单选题
A骨折
B高热、大面积烧伤等高代谢状态
C胆囊炎
D心血管疾病
E择期非消化道手术
正确答案
答案解析
高热、大面积烧伤等处于高代谢状态，如果能量、蛋白质摄入不足，可导致自身组织的分解。
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最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）。
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下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。
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下列哪种食物最适合伤寒患者食用（）。
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下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。
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