宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。

中餐宴会应在具有（）建筑风格的宴会厅堂内举行。

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中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到（）。

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设计宴会菜单应掌握哪几个环节？

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宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。

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宴会结束后，应主动征求宾、主及陪同人员对服务和（）的意见。

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宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好（）。

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服务宴会的服务员的（）人员安排应根据宴会要求，对各个岗位都要有明确、具体的分工，将责任落实到人。

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中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。

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中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的（）。

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