餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：（）
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餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。
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餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于（）。
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餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
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在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（）
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食品生产和加工简称食品生产，食品流通和餐饮服务简称食品经营。
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餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，（）、（）有供货方盖章（或签字）的购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
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在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示C级食品安全状况的卡通图形是（）。
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采购食品时应重点遵循的食物中毒预防原则是（）
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