A软而不烂
B软烂不碎
C香味明显
D油色变红
制作莫斯科红菜汤的原料有（）
单选题查看答案
莫斯科红菜汤属于牛蔬菜汤。
判断题查看答案
莫斯科红菜汤属于鸡蔬菜汤。
典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。
制作冷红菜汤要把汤料切成小片。
制作蔬菜汤要先用（）和蔬菜制作汤码。
制作德式清汤要把红洋白菜（）。
“onion soup”的意思是红菜汤。
红菜汤是（）典型的代表菜肴。
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