A对
B错
合理营养的膳食计划中,动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的()%。
填空题查看答案
在每日膳食中,动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的()
单选题查看答案
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸,可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调,改善食物的营养价值。
判断题查看答案
每500克粮谷类食物中约含蛋白质()克。
单选题查看答案
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别:能量;宏量营养素:蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少,故称为微量营养素。:矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分:膳食纤维、水、其他生物活性物质。
判断题查看答案
传统膳食中的小豆粥、腊八粥、豆沙包、八宝饭都是充分发挥了蛋白质的互补作用的经典搭配,营养很好。
判断题查看答案
谷类是人们一日三餐不可缺少的食物,它可提供的主要营养成分是()。
填空题查看答案
对婴儿来说,共有()种氨基酸不能在体内合成,必须由膳食蛋白质供给。
单选题查看答案
凡不能在体内合成或合成速度太慢,必须由膳食蛋白质供给的氨基酸,称为()氨基酸。
填空题查看答案