简答题

乳状液的形成条件有哪些?

正确答案

①存在着互不相溶的两相,常为油和水;②存在着乳化剂,能降低表面张力,使微液珠的表面上形成薄膜或双电层,防止微液珠聚集,增加了乳状液的稳定性;③具有强烈的搅拌条件,增加体系的能量。

答案解析

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