单选题

由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个,则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是()

A48、3、51

B50、3、3

C48、3、48

D48、3、3

正确答案

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答案解析

每形成1个肽键会失去1分子水,故肽键数等于失去的水分子数,为48,肽键数=氨基酸数-肽链数,故肽链数=51-48=3,1条肽链至少一端含1个游离氨基,另一端含1个游离羧基,故3条肽链至少含3个氨基,故D正确。
考点:本题考查氨基酸脱水缩合相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系能力。
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