厨房不按顺序出菜时，怎么办？

顾客在用餐时，服务员要随时与厨房取得联系，调整出菜的（）。

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国宴分菜时，要按（）的顺序分菜。

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服务员上肉菜时，要把肉的最佳部位对着客人放，配菜应（），按照白、绿、红的顺序摆好。

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遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。

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在西方国家的饭店，出菜检查工作通常由其亲自兼任的是（）。

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上爆、烤、烩等菜时，应注意配带各种（）。

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上鸡、鸭、鱼菜时，应注意什么？

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服务员在分菜时要做到（）。

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上汤菜时应注意哪些事宜？

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