活性染料在碱性条件下，活性基与棉纤维上的羟基反应，形成（）键。

冰染料染色的过程可理解为色基与纤维上色酚的偶合过程

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限制酶的星号活性是指在非正常条件下，限制酶（）

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活性染料染色是通过与纤维生成（）结合，从而固着在纤维上。

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酸性含媒染料与羊毛纤维的结合主要是：染料中的磺酸基与离子化的氨基、铬原子与离子化的羧基形成（）结合；纤维上未离子化的氨基与铬原子成（）结合。

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四环素类抗生素4位二甲胺基在酸性条件下可发生（）反应，不仅使活性减弱，而且毒性增大。

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还原染料是指分子中含有水溶性基团，染色时在碱性溶液中借助还原剂作用而使棉纤维染色的一类染料。

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马铃薯贮藏在（）条件下，酶活性很高，使淀粉水解为糖的速度更快，同时引起呼吸作用增强，品质和耐贮性降低。

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活性染料染棉纤维，浸染工艺一般有（）、（）和（）三种。

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胺类化合物发生Mailard反应的活性（）氨基酸，而碱性氨基酸的反应活性（）其它氨基酸。

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