食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。

（）是指县级以上食品安全综合协调部门、监管部门及其他政府相关部门在履行职责过程中制作或获知的，以一定形式记录、保存的食品生产、流通、餐饮消费以及进出口等环节的有关信息。

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（）是指县级以上食品安全综合协调部门、监管部门及其他政府相关部门在履行职责过程中制作或获知的，以一定形式记录、保存的食品生产、流通、餐饮消费以及进出口等环节的有关信息。

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食物中毒是指摄入了含有（）、（）有毒有害物的食品或者把当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的（）、（）疾病。

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食物中毒是指摄入了含有（）、（）有毒有害物的食品或者把（）当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的（）、（）疾病。

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一旦发现疑似食源性疾病（包括食物中毒）的个案或事件，最先由（）机构按照《食品安全法》的要求进行上报。

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病原微生物实验室生物安全管理条例所称实验活动，是指实验室从事与病原微生物菌（毒）种、样本有关的（）等活动。

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（）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

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（）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

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食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

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