正确答案
劳动管理是组织生产、管理企业的重要方法，是指有关劳动方面的组织工作与计划工作。它的作用是对劳动力利用过程进行指挥，监督和调节，保证企业合理组织生产力和合理开发利用人力资源。它主要包括劳动组织、劳动定额、劳动报酬、劳动纪律等。渔场生产工序多、工种多，需要几十人甚至几百人互相联系在一起，为共同完成好生产任务而从事劳动。这种劳动的性质，要求科学地组织与管理，充分利用和合理安排劳动力，建立合理的劳动组织，加强劳动定额管理，实行生产责任制，以便不断提高劳动力的利用率和劳动生产率，保证全面完成生产任务。