简述气味之间的掩盖作用。

简述气味之间的融合作用。

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简述气味之间的促进作用。

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简述气味之间的累加作用。

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简述气味之间的分离作用。

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在混合气味中，各成分之间的相互作用包括（）。

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气味之间的不平衡即各呈香物质不能按一定（）、（）、及一定的相互作用方式达到令人舒适、给人愉快享受的程度。

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简述甜、酸、咸、苦四种味觉之间和相互作用和平衡关系。

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气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的（）方面。

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有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性降低的现象称为（）。

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