多选题

气味物质之间达到平衡时,则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的()方面。

A怡悦度

B浓郁度

C纯正度

D刺激度

正确答案

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答案解析

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  • 气味之间的不平衡即各呈香物质不能按一定()、()、及一定的相互作用方式达到令人舒适、给人愉快享受的程度。

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  • 简述气味之间的融合作用。

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