多选题
A菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验
B食品中心温度检验
C接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验
D主要营养素的检验
正确答案
答案解析
略
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按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》中要求，托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。
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