餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
单选题查看答案
微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
单选题查看答案
《食品卫生法》规定不得参加直接入口食品工作的疾病是哪几种？
简答题查看答案
消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用柜内备用。
判断题查看答案
患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，做好防护方能从事接触直接入口食品的工作。
判断题查看答案
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（2002年教育部.卫生部第14号令公布）凡是有（）的，不得从事接触直接入口食品的工作。
多选题查看答案
布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。
判断题查看答案
盛放散装食品器皿的显著位置可以不标识以下（）。
单选题查看答案
为什么劣质的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？
简答题查看答案