对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。

鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。

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（）是需要冷藏的油脂。

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供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。

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饮料冰箱是用于专门冷藏（）和饮料的冰箱。

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低温冷藏饮料必须控制在（）以下储存。

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肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在（）之间。

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保存、销售冷荤都要冷藏，放置时间超过（）的肉类制品，食用前要加热处理。

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低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。

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瓷器餐具在存放时，应分档存放（）。

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