A工作人员手部应经常保持清洁,并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时,须即刻洗手消毒
B出车间倒垃圾,上趟厕所可穿戴工作服,这样不麻烦
C工作帽要将头发完全罩住(特别是细小的头发)以防止头发在操作中落入食品
D对着穿衣镜穿戴好头罩、系好帽子,穿上干净的工作服,自检是否合格。再进行洗手消毒
工作环境是批员工有一个舒适卫生的环境。
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SSOP中“食品接触表面卫生”要求正确的是:()
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俄罗斯:管理层必须提供每个员工()卫生服、鞋子和手套。
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卫生标准操作程序(SSOP)主要从哪些方面进行卫生控制?
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肉类注册卫生规范:加工车间的温度不高于(),包装车间的温度应控制在()以内。
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应提供足够的通风条件以控制气味、(),以防掺杂产品或不卫生条件的产生。
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出口食品生产企业建立并有效运行的食品安全卫生控制体系,应达到哪些要求?
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俄罗斯:加强()采购、验收、加工过程等质量控制措施,完善质量安全卫生管理体系。
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生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须本.企业进行检验控制
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