谷物中水分存在的形式和干燥形式。

简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？

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依据自然界中水分存在的形式，简述影响植物利用水分的因素？

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谷物的干燥形式是（），（），（），（）。

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果蔬中水分：（），（），特点：（），以存在于果蔬组织细胞的液泡中与细胞间隙，占比例大约70%，以溶液形式存在，具稀溶液性质，可以自由流动，很容易被脱除掉。（），是与蛋白质、多糖等胶体微粒结合，并包围在胶体微粒周围的水分子膜，不能溶解溶质，不能自由移动，不能为微生物所利用，冰点降至-40度以下在食品中含量为0—7%。

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恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。

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农田土壤水分存在的基本形式可分固态、液态和汽态三种形态。液态水按其运动特性又可分为（）3类。

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（）、（）是种子中水分存在的两种状态。

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在草本植被净第一性生产力中，除农作物的谷物外，大都以落叶、落枝和桔杆还田的形式返回到生态系统中。

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热量传递有三种基本形式，即（）、（）和（）。有时，这三种传热形式同时存在。

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