纳豆的主要特征是什么？
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纳豆生产中应该怎样进行接种？
固态无盐发酵的主要特点是什么？
酱油生产发酵方式主要有哪些？
大豆发酵饮料生产中为什么有时会有异味？
生产大豆发酵饮料过程中脂肪为什么有时会上浮？应该采取何种措施预防？
怎样对纳豆进行贮藏？
固态低盐发酵的特点是什么？
大豆发酵饮料的生产中常用的发酵剂的种类有哪些？
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