食用鱼肉时，先选择靠近自己的这部分鱼肉，切成小块食用。

吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。

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下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）

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剖鱼时若弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，肉会很苦，在鱼肉上抹些苏打粉，再用水冲净，就可消除苦味，这是为什么？

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把草鱼肉加工成菊花鱼，应该使用的刀法是斜刀剞法。

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办理进路时，如接车进路由两部分组成的，应先办理靠近车站一方的进路，再办理远离车站一方的进路；如发车进路由两部分组成的，应先办理远离车站一方的进路，再办理靠近车站一方的进路。

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厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟分开，鱼肉分开，（）分开，荤素分开。

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弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些（），稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。

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三国时代的吴国人沈莹在他的一本著作中把台湾描写为：土地无霜、草木不死、四面是山、土地肥沃、又多鱼肉。这本著作的名字叫什么？

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毒蟾蜍警告别的动物不要靠近自己的方式是：（）

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