正确答案
之所以说美育是进行趣味教育的最佳途径，这是因为：
（1）美育与趣味教育存在着十分密切的关系
首先，“趣味教育”是指针对人的趣味做的引导工作，即将人的趣味从低级引向高级，从生理的层面引向心理、精神的层面，从兽性的层面引向人性的层面。由上面定义可知，趣味与人的感性有关，没有真情实感，就不可能产生趣味，因此，趣味的引导，也要从它的根基做起，即从感性做起。而美育就是一种感性教育，因此，美育同时也就是一种趣味教育。
其次，趣味作为一种鉴赏力或美感，对它的引导与教化实际上就是对人的审美鉴赏力的培养，而这正是一种狭义的审美教育。
（2）行政命令和道德教化不能很好地引导人的趣味
首先，行政命令和道德教化主要是针对人的理性的，只能对趣味发生间接的作用，而无直接作用。在这个意义上，趣味教育当然首先就是一种感性教育。
其次，它们常常对人的趣味起一种抑制的束缚的作用，使趣味不能展开，当然就更不能谈到它的发展了。
综上所述，在引导、净化和提升人的趣味方面，行政命令和道德教化是有其局限性的，有时还会适得其反。而美育作为一种感性教育，则是进行趣味教育的最佳途径。