单选题

食物蛋白质的互补作用是指（）

A糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。

B脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。

C几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值

D用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

食物的营养价值取决于必须氨基酸种类及含量，食物互补即将各自只含个别必须氨基酸的食物一起混合，来一次多摄入更多种类蛋白质提高价值。

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对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是（）
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