兔肉具有（）的营养特点。

兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。

判断题查看答案

关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。

单选题查看答案

配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。

单选题查看答案

营养套餐是根据就餐者（）需求而配制的成套供应并具有特定模式的规定菜点。

单选题查看答案

营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）

判断题查看答案

按营养素新的分类，微量营养素有（）。

单选题查看答案

在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

单选题查看答案

提供能量最高的营养素是（）。

单选题查看答案

哪些不是胃炎的营养治疗原则？（）

单选题查看答案