A对
B错
制作冷鸡肉批要用150℃的炉温隔水烤。
判断题查看答案
制作海鲜批要用180℃的炉温隔水烤。
制作皇室蔬菜批要用180～200℃。的炉温隔水烤。
制作海鲜批要用150℃的炉温隔水烤。
制作皇室蔬菜批要用120～130℃。的炉温隔水烤。
制作鹅肝酱要用180～200℃炉温隔水烤。
制作鹅肝酱要用120～150℃炉温隔水烤。
制作冷鸡肉批要把辅料中的蘑菇（）。
单选题查看答案
制作冷鸡肉批要把主料绞成馅，然后（）。
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