A对
B错
制作皇室蔬菜批要用120～130℃。的炉温隔水烤。
判断题查看答案
制作皇室蔬菜批要要用适当的炉温，使蔬菜批内部的温度保持在（）。
单选题查看答案
制作皇室蔬菜批要把蔬菜用（）煮至断脆。
制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（）。
制作皇室蔬菜批要把胡萝卜和西葫芦加工成（）。
制作海鲜批要用180℃的炉温隔水烤。
制作冷鸡肉批要用180℃的炉温隔水烤。
制作鹅肝酱要用180～200℃炉温隔水烤。
制作海鲜批要用150℃的炉温隔水烤。
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