现在生存在地球上的动物约有（）万种，植物约50万种，微生物约10万种。

据植物学家估计，现在地球上生长着可供人类食用的植物约有75000种，但目前只有约3000种被人们尝试过。人工栽培利用的只有（）左右。

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在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油

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植物油比动物油更容易被人体吸收。

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植物油脂在常温下一般呈（）

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动物牲原料在僵直后组织变得柔软，肌肉恢复弹性的作用称为（）。

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动物性原料在僵直后肌肉组织变得柔软并恢复弹性的作用被称为（）。

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海蜇属于无脊椎动物中的（）动物。

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在食用野生动物是必须注意遵守（（野生动物保护条例）），对于其中所规定的珍稀动物给以保护，不得猎取和食用，但是可以猎杀的野生动物品种，就可以无节制的猎取和食用。（）

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两栖类动物的脂肪组织不太明显，在肌肉组织中更少，因此，两栖类原料是高蛋白低脂肪的上好原料。（）

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