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气调贮藏

正确答案

气调贮藏:气调贮藏是在机械冷藏的基础上,通过调节贮藏环境中的氧气和二氧化碳的浓度,降低氧气和提高二氧化碳的浓度,并使二者达到一定的配比,起到抑制园产品的呼吸、延缓成熟和衰老、达到延长园产品贮藏寿命和贮藏保鲜目的的贮藏方式。

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  • 气调贮藏适合贮藏()。

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  • 自发气调贮藏

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  • 不适合气调贮藏的产品是()。

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  • 自然降温贮藏方式有()、()、冻藏假植贮藏和通风窑藏。

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  • 水果和蔬菜常用的贮藏方式有:()、()、()、假植贮藏和堆藏。

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  • 桔子最适贮藏温度为(),苹果最适贮藏温度为()。

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  • 菜花最适贮藏温度为(),红番茄最适贮藏温度为()。

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  • 葡萄最适贮藏温度为(),青番茄最适贮藏温度为()。

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  • 苹果贮藏中容易发生的生理病害有:()、()、()等。

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