简答题

在冲泡绿茶时,我们一般根据绿茶的制作方法来选择冲泡形式,有哪些?并举例代表茶及泡茶的过程。

正确答案

(1)上投法:例:碧螺春。
冲泡过程:温杯——冲水——投茶
(2)中投法:例:六安瓜片
冲泡过程:温杯——冲水——投茶——冲水
(3)下投法:例:龙井
冲泡过程:温杯——投茶——冲水

答案解析

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  • 一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好()

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  • 冲泡绿茶一般以100度左右为宜。

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  • 冲泡绿茶一般以100℃左右为宜.

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  • 玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯()为止。

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  • 冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。

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