什么是PCR技术？请简述其过程。

PCR技术（聚合酶链式反应）是一种用于放大扩增特定的DNA片段的分子生物学技术，可看作是生物体外的特殊DNA复制，PCR的最大特点，是能将微量的DNA大幅增加。
基本过程为：
①高温解链；
②退火；
③链延伸。

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