根据湿面筋的含量，面粉可分为哪三种，以及分别适合于什么食品的制作。

①高筋粉：30%以上，适于制作面包等食品；
②中筋粉：24-30%，适于制作面条、馒头等食品；
③低筋粉：24%以下，适于制作饼干、糕点等食品

略