动物脂肪含饱和脂肪酸较多，易与胆固醇结合引起（）。

人造黄油含（）脂肪酸较多。

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大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

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单不饱和脂肪酸

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多不饱和脂肪酸

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不饱和脂肪酸

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不饱和脂肪酸含量最低的是（）。

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饱和脂肪酸

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植物脂肪中的必需脂肪酸含量（）动物脂肪，其营养价值（）动物脂肪。

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多不饱和脂肪酸含量最高的是（）、（）和（）。

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