简答题

小麦的贮藏。

正确答案

小麦皮薄,组织松软,没有外壳保护,含有大量亲水性物质,故易吸湿。小麦贮藏方法:常规贮藏(四分开:水分高低、质量好坏、虫粮与非虫粮、新陈分开)、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、“双低”和“三低”贮藏。

答案解析

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