蒸制过程杀菌是由于菌体（）而失去了生理活性。

食物中毒是由于进食了哪种食物而引起（）。

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常用的加热杀菌技术有：（）、（）、（）、（）。

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营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的（）与（）的含量不足，使红细胞成熟的因素缺乏而导致的一种大细胞性贫血。

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铁的生理功能是什么？

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脂类的生理功能是什么？

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硒的生理功能是什么？

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营养生理需要量是指（）

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氟的生理功能是什么？

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维生素B1的生理功能是什么？

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