A酸味
B咸味
C甜味
D苦味
呈味物质以盐键形成的化学键结构对应的基本味是()
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呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是()
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呈味物质以范德华力形成的化学键结构对应的基本味是()
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味觉只能感受溶于水的呈味物质。
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酸碱质子理论认为凡能接受质子的物质是()
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酸碱质子理论认为凡能给出质子的物质是()
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靠阳离子之间的静电做用力形成的化合键叫()
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当蛋白质受到物理作用、化学作用或者酶的作用后特定的空间结构遭到破坏,形成无规则的伸展肽链从而使蛋白质的理化性质发生变化,这个过程称为()。
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下列键中哪种不是维持蛋白质分子三四级结构的键()
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