零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）

筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。

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圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。

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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）

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中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。

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撤换骨碟时，应是（）。

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下列选项中，（）是餐饮业不常用的餐具。

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客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。

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西餐宴会的餐台布置一般使用（）。

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餐台插花时，修枝是必要的，应根据（）去修枝。

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