库存系统是指用来控制库存水平、决定补货时间及（）的整套制度和控制手段。
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控制图中的上、下控制界限的意义是什么？（）
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车间作业控制的意义是什么？
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货币政策手段及功能是什么？
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创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（）。
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作为合理配餐的辅佐手段，合理处理菜肴的（），这样才能引起人的食欲。
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根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，一般来说备用餐具不低于（）。
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菜肴质量的好坏和价格的高低很大程度上取决于烹调菜肴所用的毛料、配料和调味料的种类和数量。（）
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菜肴的生产数量和价值可一般占厨房整个食品生产总量的70%左右。（）
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