判断题

炒货制品生产不得添加任何辅料及添加剂。()

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 按生产需要添加的食品添加剂可添加于任何产品中

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  • 食品添加剂生产企业对于可能产生的有害气体、粉尘和污水污染源的生产场所,必须(),不得对最终产品有影响。

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  • 凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质,不得作为食品添加剂生产、流通和使用。

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  • 制作烧卤制品时可用的食品添加剂是()。

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  • 人工奶油是()油脂和油溶性添加剂与()水和水溶性添加剂的乳状油脂制品。

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  • 在加工鱼糜制品时添加糖的目的是()。

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  • 食品添加剂生产企业的生产区域周围环境()内,不能有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孽生的潜在场所。在封闭式设备中完成生产过程的除外。

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  • 熟肉制品中的主要辅料包括调味料、()、添加剂、和营养强化剂。

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