西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为（）㎝。

餐刀、餐叉通常配套使用，早餐时作食用除（）以外各种蛋类。

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西餐早餐铺台水杯放在咖啡杯（）侧2㎝处。

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西餐早餐铺台盐和胡椒瓶放在花瓶的前面，离花瓶（）㎝处与桌边平行。

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西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。

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西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

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西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）

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西餐服务中，上开胃盘时应上（）。

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西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是（）。

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西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服务，不能再次询问客人。

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