简答题

影响氧传递速率的主要因素有哪些?(c:氧浓度a:气液比表面积Kl:氧传递系数)

正确答案

根据氧传递速率方程OTR=Kla(C﹡-Cl)分析的
㈠影响推动力的因素
①温度T↑C﹡↓C﹡-Cl↓
②.溶质:无论电解质、非电解质还是混合溶液,C↑C﹡↓C﹡-Cl↓
③.溶剂:有机溶剂,C﹡↑C﹡-Cl↑,可通过合理添加有机溶剂来降低水的极性从而增加C﹡
④.氧分压:氧分压↑C﹡↑C﹡-Cl↑,方法一:提高空气总压(增加罐压),方法二:保持空气总压不变,提高氧分压。
㈡影响a的因素
①.搅拌对a的影响:可使气泡在液体中产复杂的运动,延长停留时间,增大气体的截流率;搅拌的剪切作用使气泡粉碎,减少气泡、的直径。
②表面张力:阻止气泡的变化和粉碎,使a↓
③通气量:增大通气量可增加空气的截流率,使a↑但当增大到一定程度,若不改变搅拌速度,会降低搅拌功率,甚至发生空气“过载”现象,导致气泡的凝聚形成大气泡。
㈢.影响Kla的因素
①.设备参数:发酵罐的形状结构、搅拌器、挡板、空气分布器等
②.操作条件:通气表观线速度Ws、搅拌转速N、搅拌功率Pw、发酵体积V、液柱高度HL
③.发酵液性质:发酵液的密度ρ、粘度η、界面张力σ、扩散系数DL

答案解析

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