单选题
A生物合成产生食品原料的香气
B在直接酶或间接酶作用下形成香气
C在高温等条件下分解聚合作用形成香气
D采用调香形成香气
正确答案
答案解析
略
相似试题
（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。
单选题查看答案
（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。
单选题查看答案
（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。
单选题查看答案
菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。
单选题查看答案
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。
单选题查看答案
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。
单选题查看答案
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。
单选题查看答案
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。
单选题查看答案
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。
单选题查看答案