简答题

何谓微生物的最适生长温度?最适生长温度对同一微生物的生长量、发酵速度和代谢产物累积量的影响是否相同?

正确答案

最适生长温度可简称为:“最适温度”,其意义是指某种细菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。最适生长温度对同一微生物的生长量,发酵速度,代谢产物累积量的影响不相同。最适温度不等于生长量最高时的培养温度。最适温度不等于发酵速度最高时的培养温度。最适温度不等于累积代谢产物量最高时的培养温度。

答案解析

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  • 最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。()

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  • 嗜温型微生物可分为室温和体温两种,前一种微生物的最适生长温度为()左右,后者最适生长温度在37~40℃左右。

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  • 低、中、高温型微生物的最适生长温度分别为()、()、()。

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  • 各种中温型微生物生长的最适温度为()。

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  • 在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。()

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  • 室温型微生物的最低生长温度为(),最适生长温度为(),最高生长温度为()。

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  • 鲢、鳙、草鱼生长的最适温度为()

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  • 病原菌的最适生长温度为()℃。

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  • 专性嗜冷型微生物最低生长温度为(),最适生长温度为(),最高生长温度为(),主要分布在()。

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