在高温作用下，处理剂分子中存在的各种不饱和键和活性集团会促使分子之间发生各种反应，彼此相互（），从而使相对分子质量增大。

类胡萝卜素由于含有高度共轭不饱和结构，在高温、氧、氧化剂和光等影响因素的作用下，会发生分解褪色等变化，主要发生（）、（）、（），使食品品质降低。

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链引发氯分子在高温、光照或引发剂的作用下，均裂为（）。

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人们把溶质在水溶液中存在的各种形态-离子、未离解的中性分子统称（）。

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催化加氢指有机化合物中一个或几个不饱和的官能团在催化剂的作用下与（）加成。

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蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进行，因为温度高会增加其溶解度。

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在乙醇的水溶液中，分子间主要存在的作用力为（）。

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脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基

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分子中含有α、β-不饱和酮结构的利尿药是（）。

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在一定条件下异丁烯聚合以向单体转移为主要终止方式，所得聚合物末端为不饱和端基。现有4g聚异丁烯，可恰好使6ml浓度为0.01mol/l的溴－四氯化碳溶液褪色。计算聚异丁烯的分子量。

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