生温至折角加热器加热时产品位于（）上。

TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

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加热煮制或红烧时，原料下锅后，随时加入主要配料，如酱油、酒、盐、香料等，决定产品的口味叫（）。

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原料肉经加热煮制后或即将出锅时加入糖、味精等，以增进产品的色泽、鲜味，称为（）。

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加热煮制之后或即将出锅时加入糖、味精等调味料，以增进产品的色泽和鲜味叫（）。

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在海拔2000米的高山上加热水，沸腾时，水的温度是：（）

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蒸汽注入式加热器是将蒸汽注入产品的直接式加热器。

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目前工业上应用最广泛的是气体渗氮法。它是在渗氮罐中进行加热时，不断通人空气介质（）

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蒸馏时应该如何控制加热速度？若维持加热的温度，当一种低沸点组分被蒸完而另一种高沸点组分的沸点还未到达时，温度计上的读数为何会下降？

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稍加热即成为流动态的化工样品是指一些常温下为固体，当受热时就易变成流动的液体而不改变其化学性质的产品。

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