烹调讲究“一菜一格，百菜百味”，“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。
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湘菜在烹调技艺上，以炒、辣、蒸、煨、煎、烧。（）
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苏州菜以炖、焖、煨、焙烹调见长，“黄焖”取其成菜（）而得名。
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食物中的各种维生素都怕热、易氧化，烹调时间过长，温度过高，容易被破坏。（）
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对病毒的治疗，目前的方法是（）。
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（）是掌握正确的保护与帮助方法的基础。
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电脑节电的不正确方法是（）。
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下面哪种灭火方法是错误的。（）
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提高反应速度的锻炼方法是（）。
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