简答题

硅钨酸重量法测定维生素B1的原理是什么?实验操作要注意哪些问题?

正确答案

①原理:VB1在酸性溶液中与硅钨酸作用产生沉淀,根据沉淀的重量和供试品的重量即可计算其含量。
②实验条件
A.取样量应在50mg左右,不得少于25mg;
B.硅钨酸的用量与VB1的量为8:1;
C.加入盐酸使沉淀易于过滤,酸量不足沉淀颗粒过细;
D.干燥温度80℃,以保证沉淀含4个结晶水,换算因数为0.1939。

答案解析

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