A相等
B数值上相同
C可换算
D无法确定
在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种?()
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冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于()
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哪些物质干扰碘量法测定溶解氧,怎样消除?
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有机酸是构成酱油特殊风味的物质之一,因此,酱油应有一定的酸度。
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常压干法灰化的温度一般是()。
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常压干燥法一般使用的温度是()
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纤维素不能直接作为人类生存的营养物质,人类食用纤维是没有必要的。
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盐酸副玫瑰苯胺法测定空气中二氧化硫时,大气中的亚硫酸盐首先与下列哪种物质产生稳定的络合物,然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物()
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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()
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