填空题

花茶香气不足,透露出茶叶本身的香气(多见于茉莉花茶下花量不足的制品),在审评时,这种香气述语是()。

正确答案

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答案解析

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  • 茉莉花茶香气“透素”的主要原因是()。

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  • 茉莉花茶最好的香气是()。

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  • 花茶审评加权计分,香气和滋味权重之和为_()。

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  • 把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶,虽然香气增加了,但没有失去茶类的本性,所以那一类茶窨花后,仍然属那个茶类。

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  • 特制的白色瓷质器皿,具盖,盖上有一小孔,皿口上有齿形或弧形缺口,以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为()。

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  • 辨别茶叶香气的类型,应以()为重点。

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  • 辨别茶叶香气的优次,应以()为重点。

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  • 辨别茶叶香气类型,应以()为重点。

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  • 辨别茶叶香气持久程度,应以()为重点。

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