多选题

以下关于自助餐的描述正确的是()。

A可将一些特色菜分立出来设立临时餐台

B成本高的菜肴靠前放

C当陈列盘内1/3已空时,应进行补充或换上一盘满的

D客人进餐速度较慢,餐位周转率低

E餐台中央多布置大型花篮

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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