湖北人吃的汤中喜欢用（）。

酥是将原料放在以糖为主要调料的汤中，长时间焖的一种方法。

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法国人喜欢吃的食品有（）、蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝、奶酪等。

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英国人喜欢吃的食品有牛羊肉、蛋禽类、（）、水果等。

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蔬菜汤是用不同的汤码加上（）调制的汤类。

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维吾尔族，平时最常吃的面食是“馍馍”，喜庆节日或待客时吃“抓饭”，喜欢喝奶茶或吃水，吃奶油。

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烩是一种烹调方法，即将小型的主料经上浆及滑油后放入调料炝锅的汤汁中，用旺火烧沸并迅速勾（）。

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汤菜一般用浇入法装入汤碗内：先将经过熟处理的主料整齐码放碗内，再将烧沸的汤汁缓慢地浇入汤碗内，最后在汤碗面上饰以点缀物即可，如（）都用此法装碗。

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煨菜的汤汁要求是（）。

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制好的汤汁要（）。

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