正确答案
1.眼看比较好的蜂花粉，颗粒整齐、颜色一致、无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，品种纯正。正常情况下，比较纯的蜂花粉具有某一品种特有的颜色，具有光泽感。2.鼻闻新鲜蜂花粉有明显的单一花种清香气，霉变的蜂花粉或受污染的蜂花粉无香气味，甚至有难闻的气味或异味。3.口尝取蜂花粉少许放入口中，细细品味，新鲜蜂花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味。伪造的蜂花粉无辛香味道，团粒也不规则。4.手捻新鲜蜂花粉含水量较高，手捻易碎、细腻，无泥沙颗粒感。若手捻时有粗糙或硬沙粒感觉，说明蜂花粉中泥沙等杂质含量较大。干燥好的蜂花粉团，用手捻捏不软、有坚硬感。如用手一捻即碎的蜂花粉，说明没有干燥处理好，含水量较高，也有可能因受潮发霉而引起变质。5.手抄
将手洗净吹干后，插入盛装蜂花粉的袋内，弯曲手指缓慢从袋内抽出，看手指上蜂花粉中有无沙粒、细土，可用来检查杂质。若抖动袋装花粉团粒，发出刚刚的响声，说明蜂花粉已干燥好，含水量在5％以下。